Gorąca czekolada na mleku migdałowym

Pamiętacie gęstą, pitną czekoladę jaką przed wieloma laty można była raczyć się u Wedla? Dziś spróbowałam stworzyć coś podobnego. Być może zdziwicie się dużą ilością nektaru (cukru), ale przy takiej obecności gorzkiej czekolady był on niezbędny. Osobiście, wolę użyć gorzką czekoladę (85% lub 99%) prawie bez cukru (białego) i sama osłodzić zdrowym w/g potrzeby. Serdecznie zapraszam.

Składniki dla 4 osób:

1 litr mleka migdałowego

200 g gorzkiej czekolady, pokruszonej
200 ml nektaru z agawy

1 - 2 łyżki cynamonu

1 laska wanilii

Dodatkowo:

100 g bitej śmietany do dekoracji

Sposób wykonania:

Zagotować mleko, zmniejszyć gaz i ciągle mieszając dodać do niego pokruszoną czekoladę. Kiedy czekolada połączy się z mlekiem, dodać cynamon i ziarna wyskrobane z wanilii, a na sam koniec nektar do smaku. Rozlać do kubków i podawać z czapeczką z bitej śmietany.

Przepis własny.