Na Wiosnę w sam raz. Zdrowo i zielono. Zupy kremy należą do naszych ulubionych. Są łatwe do przygotowania i pełne witamin. Nawet najwięksi grymaśnicy zjedzą zmiksowane w niej pożywne warzywa (witaminy). Zupy-kremy zapewniają poczucie sytości na dłużej niż standardowe zupy.
Składniki na ok. 3 litry zupy:
1.5 litry bulionu lub rosołu
500 g selera naciowego
500 g brokułów, świeżych lub mrożonych
1 patison, duży
2 ząbki czosnku
2 cebule, średnie
Sól morska i kolorowy pieprz do smaku
Dodatkowo:
Gotowana marchew
Orzechy włoskie
Pieczone pestki
Sposób wykonania:
Czosnek, cebulę i patisona obrać, dowolnie pokroić i podsmażyć w garnku, w którym będzie gotowana zupa. Po ok. 20 minutach dodać gorący bulion/rosół, przyprawić. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać brokułowe różyczki. Zmiksować zupę w blenderze. Podawać z krążkami marchewki, orzechami włoskimi i/lub pestkami. Gotowe.
Przepis własny.
